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第二屆佛山(禪城)云吞面節總決賽金獎出爐

老钱庄三肖中特期期准 www.dsnaz.icu 佛山日報訊 記者王曉丹、符詩賀 通訊員陳汪彥報道:面爽湯靚,云吞飄香。昨日下午,2019第二屆佛山(禪城)云吞面節閉幕式暨決賽在佛山創意產業園舉行。各路“美食英雄”紛紛亮出獨門“秘笈”,最終決出三個組別的金獎。

第二屆云吞面節由禪城區經濟和科技促進局、禪城區文化廣電旅游體育局聯合主辦。該活動自4月10日啟動,已持續了一個多月,通過初賽分別決出傳統組、創新組、家庭組的前6名進入總決賽。

昨日下午的總決賽現場高手云集,一場云吞面江湖的“食神爭霸戰”激烈上演。傳統組商家展示了最原汁原味的廣式云吞面炮制方法。創新組商家則用實力演繹“腦洞大開”。他們所創作的云吞面中,既有看起來恬靜淡雅的“中國畫”,又有吃完倍感清涼的“冷盤”,直擊食客的視覺和味蕾。嶺南天地馬哥孛羅酒店的作品名叫五彩斑斕云吞面,使用墨魚汁、菠菜汁和南瓜汁做出三色云吞皮,餡料則添加了黑松露醬,面采用了意大利天使面,加上精美的擺盤,別具一格。

家庭組的比拼則多了一份甜蜜與溫馨,萌娃們在父母的帶領下親手制作云吞面,引來不少市民圍觀拍照,為選手們留下美好時刻。

最終,佛山市百盛達商務酒店獲得傳統組金獎,佛山市親心家作餐飲管理有限公司獲得創新組金獎,馮惠卿家庭獲得家庭組“最合拍家庭獎”。

本次決賽邀請到法國藍帶美食協會亞太區主席、亞洲餐飲廚藝協會創會主席林和忠,首批注冊中國烹飪大師、中國粵菜十大名廚之一、國家級評委黃熾華等5位專業評委參與評審?!胺鶘矯朗趁爛堆?,這次參賽商家都展現出了佛山美食的精髓?!繃趾橢宜?。

禪城區經濟和科技促進局局長李凱表示,接下來,禪城將進一步挖掘和弘揚佛山傳統美食,讓包括云吞面、腸粉、牛腩等在內的更多傳統美食,成為喚醒集體記憶,挖掘禪城特色美食文化,提升禪城美食氛圍,實現文商旅融合發展、擴大內需促進消費的動力和源泉。

原標題:食神爭霸 云吞飄香

第二屆佛山(禪城)云吞面節總決賽金獎出爐

編輯|何欣鴻


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